姜汁豇豆的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.嫩豇豆洗净，切去两头。

2.锅中放入适量的水。

3.大火烧沸后加入一小勺盐。

4.把豇豆放进去。

5.汆烫2-3分钟断生。

6.然后取出用冷水冲凉，再沥干水分。

7.切成9cm左右的小段。

8.排在碟中。

9.生姜剁成细细的蓉状，盛入碗中。

10.加入盐。

11.再加入1汤匙开水。

12.搅拌均匀，静止一会，使姜的味道释放出来。

13.然后在碗中调入香油5ml。

14.再调入香醋20ml。

15.混合均匀制成调味汁。

16.吃之前将调味汁淋在豇豆上，拌匀即可。