三鲜皮肚面的做法
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三鲜皮肚面

三鲜皮肚面,有皮肚,鸡蛋,腊肠,蔬菜,是南京人在面馆中必点的面食。在冬日没有暖气的早晨吃上一碗热气腾腾的三鲜面,是好惬意好舒服的美餐。

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.白菜洗净切丝,菠菜去头。

step2

2.腊肠和皮肚用温水洗净后分别切片,切丝。青蒜切末。 萝卜丸子若是买的,也用温水洗一下,去掉浮油。我的萝卜丸子是我老公公炸的。

step3

3.菠菜放8成热的水汆烫,去草酸。

step4

4.盛出控水备用。

step5

5.温锅一汤匙油爆香青蒜末。

step6

6.放入腊肠炒至半透明。

step7

7.放入白菜丝大火炒软。

step8

8.放入足够的热水。

step9

9.下面条和皮肚,中火煮至面条有一点硬心。

step10

10.窝两个蛋,用面条盖住其表面。

step11

11.面条快熟时,下烫好的菠菜和萝卜丸子。

step12

12.关火前淋香油,加适量的盐和鸡粉。

step13

13.装入碗中,呵呵,我最爱溏心蛋了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 KeishaStega 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08