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菠菜笋片猪肝汤的做法

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菠菜笋片猪肝汤

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜

1.食材准备：猪肝放点葱和黄酒在清水里浸泡2小时左右，菠菜清洗干净

2.泡好的猪肝切片，放姜片、葱段、淀粉腌制半小时

3.菠菜、笋片放入开水里焯一下水，捞起冲凉备用

4.腌制好的猪肝用凉水冲洗干净，沥干水份后，起油锅，将猪肝倒入猪中爆炒至变色

5.加入足量的水至翻滚，然后下入焯过水的菠菜和笋，放盐调味后出锅

6.倒入碗中即可开吃喽