菠菜蛋花汤的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.菠菜洗净后，快速焯水。

2.焯水后，捞出，沥干水分。

3.将控好水的菠菜切成小段，放入碗中备用。

4.把鸡蛋打成蛋液。

5.切少许葱花。

6.锅中放入适量的油，烧热后，放入葱花爆香。

7.放入菠菜，加入适量的盐，煸炒均匀。

8.倒入适量的热水。

9.加入少许的生抽，增色。

10.沿着锅边，一圈圈将蛋液倒入，成型后搅动一下，最后关火，加入少许香油，即可出锅。

11.装入碗中。