鸡蛋菠菜拌油豆皮的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.将干油豆皮用清水洗净泡软。

2.菠菜去蒂一个个洗净。

3.锅中放清水烧开，把油豆皮焯汤一分钟后捞出。

4.再将菠菜放入开水中焯汤一分半钟。

5.胡萝卜切丝放在碗中，把焯烫过晾后的菠菜，油豆皮放在碗中。

6.鸡蛋打散后在油锅中摊成鸡蛋饼，凉后切成条。

7.一同放入碗中，加入香油，盐拌匀即可。