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槐花麦穗包的做法

槐花麦穗包的做法
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槐花麦穗包

这是妈妈最喜欢做的一道主食了，也是妈妈的拿手主食之一。在我的家乡，好像大家都没有做发面包子的习惯，一般都是冷水和面直接包包子，做出来的包子就是薄薄的面皮微有些透

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    500g

  • 新鲜槐花

    600g

  • 菠菜

    600g

  • 里脊肉

    400g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 生抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜槐花摘洗干净，入水焯烫

step2

2.烫熟的槐花放入冷水中过凉

step3

3.里脊肉洗净

step4

4.切成肉丁

step5

5.加入葱蒜末，生抽，拌匀腌制一会儿

step6

6.槐花挤干水分放入容器中

step7

7.菠菜焯烫一下挤干水分

step8

8.菠菜切碎与槐花放在一起

step9

9.将酱肉丁放入菜菜中

step10

10.加入盐、鸡精、食用油拌匀即成馅儿

step11

11.冷水和面揉成面团，饧发20分钟

step12

12.擀成圆形包子皮

step13

13.放上多多的馅儿

step14

14.先将包子皮往里这一点点，捏合

step15

15.然后从一侧压一个摺儿

step16

16.再从另一侧也压一个摺儿

step17

17.这样不断交替，一个麦穗包就做好啦

step18

18.上蒸锅大火蒸10分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wangwh91nuo 上传,更新时间: 2013-01-08
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