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凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜的做法
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凉拌菠菜

很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒，今天买了点菠菜，凉拌着吃，先焯水，再

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 菠菜

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 醋

    适量

  • 生抽

    适量

  • 姜末

    适量

  • 蒜末

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.菠菜摘洗干净

step2

2.锅中放水，水开后，放入适量的油，适量的盐，放入菠菜焯水

step3

3.焯好水的菠菜，捞出放到凉水中过凉

step4

4.蒜和姜切末

step5

5.放入碗中，放入辣椒粉

step6

6.放入孜然粉

step7

7.锅中放油，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒

step8

8.倒入碗中

step9

9.搅拌均匀，放入醋

step10

10.放入生抽

step11

11.放入盐

step12

12.放入糖

step13

13.调成碗汁备用

step14

14.焯好水的菠菜挤干水分，放入盘中，把调好的碗汁倒在上面，食用的时候搅拌均匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：adujnlhhpp 上传,更新时间: 2013-01-08
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