木耳鸡蛋炒菠菜的做法

做法 共24个步骤 我要吐槽

1.食材:200g泡发的木耳洗净备用.

2.食材:60g菠菜洗净备用.

3.食材:140g鸡蛋洗净备用.

4.菠菜改刀切小断备用.

5.木耳改刀切小条备用.

6.葱改刀切碎备用.

7.锅中加入适量的水,大火烧开.

8.往锅中撒入少许盐,锅开加入菠菜焯一下,迅速捞出.

9.盆里提前倒好开水,自然冷确.将捞出的菠菜放入盆里过凉.

10.捞出过凉后的菠菜,将水控净备用.

11.再次开锅放入木耳,焯水2分钟捞出.

12.捞出木耳过凉,用手将木耳的水挤掉.

13.将鸡蛋液嗑入碗里,将其打均.

14.加入适量的油.

15.油温五呈热时,将蛋液倒入锅中,中小火用筷子滑炒.

16.炒成麦穗块,鸡蛋炒成金黄色时盛出.

17.盛出的鸡蛋.

18.锅中再次加入适量的油.

19.加入葱花爆香.

20.倒入木耳翻炒均匀.

21.倒入鸡蛋翻炒,加入适量的盐翻炒均匀.

22.加入菠菜,再加入适量的海天蚝油.

23.翻炒均匀后出锅.

24.翠绿的菠菜丶金黄色的鸡蛋丶黑色的木耳,散发着清香的美味家肴上桌喽.