翡翠饺子的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.菠菜洗净放在料理机里加水打成汁。

2.面粉放入菠菜汁搅匀。

3.和成光滑的面团，醒30分钟。

4.鸡蛋加盐搅匀。

5.锅里放油，烧热。

6.倒入鸡蛋，用筷子快速滑散。

7.炒至鸡蛋基本凝固即可，不要太老。

8.晾凉后加入切碎的韭菜，先放油拌匀，在放盐拌匀备用。

9.菠菜面团搓成长条，揪成小剂子。

10.用擀面杖擀圆。

11.包入馅。

12.收口，放在盘子里。

13.锅里烧开水，下入饺子，浮起后煮两分钟即可。

14.锅里烧盛出上桌，配上醋，真是太美了。开水，下入饺子，浮起后煮两分钟即可。