鲜虾手擀面的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.将水分次倒入面粉中，揉成光滑的面团,放置30分钟

2.揉好擀成大的圆面片

3.折叠起来切成所需要的宽度

4.抖开放在面拍子上备用

5.今天买的虾个头很大也很新鲜,挑出虾线，剪掉虾须和虾枪，挑出虾头中的沙包，清洗干净，用黄酒、胡椒粉、姜末和盐腌10分钟左右。

6.备好蔬菜类的原料，这次只用虾，不用其他肉，为了使汤汁更鲜香，加了黄豆芽提香

7.锅中放油炒香姜末后下人黄豆芽翻炒

8.加入西红柿翻炒

9.杏鲍菇切片加入翻炒

10.根据自己需要的量加水，炖煮8分钟左右，放入虾，加入盐。

11.虾煮一两分钟即可下面

12.虾煮一两分钟即可下面

13.关火后放入香菜和香葱碎。