手擀糊涂面的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.平菇清理好，切碎待用。

2.菠菜清理干净待用。

3.把清理好的菠菜，用开水烫去草酸。

4.捞出控水。

5.然后，取适量的菠菜放入打汁机里打成汁状待用（另一些留着到后面再用）。

6.厨师机里放入高筋粉，用打好的菠菜汁和面。

7.和好后，醒10分钟。

8.然后用擀面杖擀面。

9.面片上面均匀的撒上面粉，用力均匀的擀，面片一点一点的在变大。

10.擀好后（薄厚随意），折叠起来。

11.用刀切成条状即可。

12.散开。在散开的面条上面撒一些面粉，以防粘连。

13.上煮锅，水开后放入平菇碎。

14.再放入适量鸡精。

15.放入适量的盐。

16.放入蚝油、生抽入锅。

17.下入面条煮开。

18.再次煮开时，放入烫熟的另一些菠菜。

19.关火，放入适量香油调味。

20.出锅上桌。