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翡翠三鲜包的做法

翡翠三鲜包的做法
LethaGiles11155浏览

翡翠三鲜包

门口卖的小笼包，纯肉的，虽然好吃，吃两天也腻了，想想自己不是会做包子嘛，就自己蒸着试试看，就是面发的不太成功，蒸了二十几个，刚出锅我们一家三口就消灭了8个，哈哈

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    300g

  • 菠菜

    15g

  • 蘑菇

    10g

  • 木耳

    10g

  • 火腿肠

    10g

  • 酵母粉

    3g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 麻油

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.将菠菜放入锅内用开水过一下去草酸，切碎放入豆浆机中

step2

2.菠菜打成汁

step3

3.菠菜汁稍凉后，取适量菠菜汁将酵母粉调匀

step4

4.面粉准备好

step5

5.倒入调好的酵母汁

step6

6.加入适量菠菜汁

step7

7.揉成面团，放入温暖的地方发酵

step8

8.发酵的时候正好准备馅料，切成丁

step9

9.放入少量油

step10

10.有热后倒入三丁

step11

11.加入生抽

step12

12.加入蚝油

step13

13.出锅后拌入麻油，晾凉备用

step14

14.发酵好的面团再次揉一下，我的面发酵的不太成功，其实应该直接放暖气上烘的

step15

15.揪成成小剂子，擀成面皮，中间略厚，边上略薄

step16

16.包好的小包子

step17

17.上锅蒸15分钟左右，关火后再闷2到3分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LethaGiles 上传,更新时间: 2013-01-08
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