水煎菠菜饺的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.面粉准备好。

2.用菠菜汁和面，菠菜汁是用榨汁机打出的原汁。

3.揉成面团，醒10分左右。

4.鸡蛋里加点盐搅拌均匀。

5.油热后倒入鸡蛋炒散晾凉备用

6.趁醒面时间把韭菜洗净控水备用，晾干后韭菜切末

7.先加适量的花椒面拌匀再倒适量的油朝一个方向搅拌

8.倒入鸡蛋、撒一点盐拌匀

9.把面团揪成小剂子

10.擀成小面饼

11.放入馅儿，面皮对折，捏上边

12.这是四种饺子的包法

13.中火 锅中倒入油

14.油热后把饺子摆入锅中

15.待饺子底儿煎硬了倒水，水差不多是饺子的2/3

16.盖盖，闷五分钟。我做的是素馅儿的，易熟，如果是肉馅儿，时间就长点

17.水收干了，转小火

18.翻个面煎一下即可出锅