口蘑菠菜汆丸子的做法
usxtg2w68787浏览

口蘑菠菜汆丸子

菠菜、口蘑都是我喜欢的食材。北京的春季天干物燥,晚上下班又晚,每天到家已是晚7点多了,一大早起来就要想着晚上吃什么?因为天气还凉,肉制品冻在冰箱里要提前拿出来解

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    300g
  • 口蘑

    4个
  • 菠菜

    500g
  • 番茄

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 黄酒

    20ml
  • 香菜

    适量
  • 香葱

    适量
  • 适量
  • 生抽

    15ml
  • 白胡椒粉

    3g
  • 鸡精

    3g
  • 淀粉

    20g
  • 香油

    10g

操作步骤 反馈

step1

1.猪肉馅

step2

2.口蘑

step3

3.菠菜

step4

4.口蘑用小刀刮去皮

step5

5.切片备用

step6

6.番茄用开水烫一下剥去皮切小块备用

step7

7.将香菜、香葱、生姜切碎和肉馅一起剁成蓉

step8

8.剁好的肉蓉加黄酒、生抽、淀粉、白胡椒粉和鸡精尽量剁细放入一小盆中加少许水搅上劲备用

step9

9.搅上劲的肉馅(用筷子朝一个方向搅)

step10

10.搅好的肉馅常温放置1小时饧好

step11

11.菠菜用油盐水焯好后过凉水控水备用

step12

12.取一汤锅坐火加足够的水,然后边烧水边用手将肉馅挤成小丸子下入水中

step13

13.待锅开后江口蘑片下入锅中

step14

14.再将番茄块加入锅中

step15

15.锅再开,加入焯好的菠菜,加盐、鸡精调味出锅。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 usxtg2w6 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08