菠菜汁手擀面的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.菠菜摘洗干净，放到开水锅中焯水后，捞入冷水中过凉

2.把菠菜加入少量的清水放入搅拌机中，搅成菠菜汁

3.盆里放入面粉，倒入适量的菠菜汁，加入一个鸡蛋

4.和成光滑的面团，静置20分钟

5.把静置好的面团撒上一些干面粉，用擀面杖擀成大而薄并且均匀的面片

6.把擀好的面片用擀面杖从一头卷起来，然后像折纸扇那样折叠起来

7.切成粗细均匀的面条

8.抖开，菠菜面条就做好了

9.炒锅放油烧热，倒入打散的鸡蛋炒熟后盛出

10.另起油锅，放入葱花炒出香味后，放入西红柿丁，煸炒至西红柿逐渐变成泥状，倒入适量的清水烧开

11.放入一个浓汤宝烧开

12.放入木耳

13.再次烧开后，放入炒好的鸡蛋

14.等锅烧开后，倒入水淀粉勾芡，滴几滴香油即可关火

15.另起锅，倒入清水，烧开后，放入擀好的面条煮熟

16.捞出，浇上卤汁即可享用