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蒜泥红油菠菜的做法

蒜泥红油菠菜的做法
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蒜泥红油菠菜

炎热的夏天酷暑难当，虽然东北人喜欢吃炖菜，可这个季节的首选还是凉拌菜，在菜市场买回了菠菜准备做饭，准备做一个菠菜拌粉丝，先把粉丝泡上，再摘洗菠菜，可这时宝宝放学

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 菠菜

    400g

  • 土豆

    2个

  • 粉丝

    30g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 香菜

    30g

  • 蒜

    30g

  • 米醋

    30ml

  • 白糖

    20g

  • 辣椒油

    15g

  • 鸡精

    3g

  • 芝麻

    5g

  • 炸花生

    20g

  • 香油

    3ml

  • 芥末油

    2ml

  • 酱油

    5ml

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.土豆去皮洗净切丝

step2

2.放水里泡洗两遍，捞出控干水分

step3

3.菠菜洗净

step4

4.我用的是火锅粉丝，粉丝开水泡好

step5

5.把切好的土豆丝下锅大火炸

step6

6.炸至金黄色捞出晾凉

step7

7.大蒜加点盐捣成泥放碗里

step8

8.在蒜泥的碗里倒入米醋.白糖.盐.鸡精

step9

9.加适量一品鲜酱油，滴几滴香油

step10

10.放入适量辣椒油，根据自己口味加点芥末油调匀

step11

11.菠菜放开水里焯熟

step12

12.捞出放凉水里投凉

step13

13.控去水分切成段

step14

14.把菠菜铺在盘底

step15

15.把粉丝用凉水多泡洗两遍，控去水分放菠菜上

step16

16.再放上凉凉的土豆丝，花生米和芝麻都撒在上面

step17

17.再放上香菜把兑好的红油蒜泥浇在菜上即可

step18

18.这是拌好的菜

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：cskZeUH 上传,更新时间: 2013-01-08
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