自制冷面麻辣烫的做法
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自制冷面麻辣烫

最近胃口不是很好,特别想吃一些爽口开胃的食物,以前喜欢吃麻辣烫,但现在外面卖的不卫生,所以就学着自己在家做了。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 冷面

    150g
  • 平菇

    50g
  • 菠菜

    50g
  • 木耳

    5朵
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 火腿肠

    适量
  • 芝麻酱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.菠菜洗干净备用

step2

2.平菇洗净撕成条,木耳泡发后洗干净

step3

3.锅烧热后,倒入适量的油,加入辣椒和花椒爆香

step4

4.平菇和木耳下锅爆炒

step5

5.炒至平菇变软为止,关火

step6

6.汤锅烧开水,把冷面下锅煮熟

step7

7.煮熟后,冷面捞出来放冷水里,避免粘连

step8

8.汤锅重新加入开水,加入芝麻酱,把第五步的菜倒汤里,加入菠菜、葱和香菜末,倒入煮熟的冷面,加热2分钟

step9

9.关火前加入切好的火腿肠即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08