翡翠蒸饺的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.菠菜一大把摘去老叶，去掉根部，清洗干净。

2.锅中放水，水开后放入菠菜，焯出草酸。

3.捞出，过凉。

4.把菠菜切适当的寸段，放入料理机中。（填入少量的水）

5.用过滤网把菠菜汁过滤。（取菠菜汁，渣子扔掉）

6.面粉300克，菠菜汁160克，混合，揉成光滑的面团。

7.揉好的面团放到案板上盖上保鲜膜醒至20分钟。

8.把馅料准备好。

9.把醒至好的面团搓成长条状。

10.揪成大小相等的面剂子，用手掌按平。

11.把面剂子擀成饺子皮。

12.包入馅料。

13.将包好的饺子放到蒸锅内蒸熟即可（我家爷们爱吃蒸滴）。开锅后大火蒸15分钟。