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炖丸子的做法

炖丸子

炸丸子火不宜太旺，油不宜过热，以免将丸子炸糊。丸子下锅后不要立即用勺推，待丸子在锅内稍炸一下，再用勺推搅丸子，用这样的丸子再用水炖的话味道更好。

1.现在炒勺里放入适量的水烧开

2.准备好菠菜

3.将菠菜摘干净用水洗净

4.把洗干净的菠菜捞出控水

5.把控好水的菠菜放在案板上，用刀切成段

6.等炒勺中的水烧开后将切好的菠菜倒入炒勺中

7.取适量炸好的丸子

8.把丸子也放入炒勺中

9.准备好适量的葱和姜，放入炒勺中

10.将葱和姜放入炒勺中之后，再加入适量的盐和酱油

11.在准备好的碗里倒入适量的醋和香油

12.大约十几分钟之后，待丸子烂了之后即可出锅

13.把炖好的丸子盛入盛有醋和香油的碗里，最后在上面放点芫荽就可以了