麻油香煎鸡翅的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将鸡翅中洗净，两面切斜刀。

2.把鸡翅放到适量的清水中，大火煮开，撇去浮末。加入大料和料酒小火焖煮十五分钟。

3.捞出鸡翅控净水份，加入蚝油，生抽，盐，麻椒粉，糖腌制半小时以上。

4.黄瓜切细丝。

5.胡萝卜切细丝

6.大火烧开将胡萝卜焯烫二分钟捞出。

7.水开后把黄瓜丝下入焯烫十秒捞出。

8.将黄瓜和胡萝卜丝控净水，加入辣椒油，鸡精和盐拌匀。

9.摆在盘底。

10.将鸡翅在平底锅中小火双面煎熟，摆在清菜上即可食用。