麻油香煎鸡翅的做法
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麻油香煎鸡翅

用麻椒来腌制鸡翅,味道独特,麻辣适中,配以黄瓜和胡萝卜,清香有营养。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡翅

    300g
  • 辅料:
  • 黄瓜

    100g
  • 胡萝卜

    50g
  • 红椒

    1个
  • 生抽

    30ml
  • 8g
  • 蚝油

    8ml
  • 麻椒

    8g
  • 3g
  • 姜片

    3片
  • 料酒

    5ml
  • 大料

    2个

操作步骤 反馈

step1

1.将鸡翅中洗净,两面切斜刀。

step2

2.把鸡翅放到适量的清水中,大火煮开,撇去浮末。加入大料和料酒小火焖煮十五分钟。

step3

3.捞出鸡翅控净水份,加入蚝油,生抽,盐,麻椒粉,糖腌制半小时以上。

step4

4.黄瓜切细丝。

step5

5.胡萝卜切细丝

step6

6.大火烧开将胡萝卜焯烫二分钟捞出。

step7

7.水开后把黄瓜丝下入焯烫十秒捞出。

step8

8.将黄瓜和胡萝卜丝控净水,加入辣椒油,鸡精和盐拌匀。

step9

9.摆在盘底。

step10

10.将鸡翅在平底锅中小火双面煎熟,摆在清菜上即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 alexseagon 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08