番茄蘑菇鱼片的做法
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番茄蘑菇鱼片

上次聚会下火锅很剩些鱼片, 一直在想该怎么做, 联想到近日的“不顺”, 决定用番茄来搭配它, 我们也来图个吉利,用红红的色彩,带来新一年的好运。 千万不要被它的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 生鱼片

    200g
  • 番茄

    50g
  • 海鲜菇

    100g
  • 鸡蛋

    1个
  • 菠菜

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱

    适量
  • 生粉

    适量
  • 胡椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将鱼片放入盐,胡椒,生粉等调味料;

step2

2.加入半个蛋清;

step3

3.将它们搅拌均匀后腌制一会儿;

step4

4.将洗净的番茄加适量水用搅拌器打成泥;

step5

5.将锅烧热,加入适量的油, 下些姜末和大葱末煸炒;

step6

6.再加入适量的打好的番茄泥和番茄酱加盖熬煮;

step7

7.熬煮浓稠后加入洗净的海鲜菇继续煮;

step8

8.在碗将用开水将菠菜焯烫一下;

step9

9.放入准备好的大碗中垫底;

step10

10.在熬煮好的番茄蘑菇浓汤中加入适量的盐, 糖, 胡椒, 味精等调味;

step11

11.搅拌均匀后, 加入提前腌制好的鱼片;

step12

12.将它们煮上三分钟, 待鱼肉全部变, 将煮好的鱼片汤倒入菠菜垫底的盘中,浓稠美味的番茄鱼片汤就做好啦。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08