姜丝酸辣藕带的做法
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姜丝酸辣藕带

小荷才露尖尖角,早有藕带香自来。生长在千湖之省,有幸每年可以品尝到难得一遇的藕带。白白嫩嫩的藕带,新鲜上市的时候可以卖到30元1公斤,和猪肉价格相差无几,尽管这

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 400g
  • 辅料:
  • 10g
  • 1g
  • 生姜

    10g
  • 干红椒

    2g
  • 白醋

    10g
  • 生抽

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好新鲜莲藕藕带。

step2

2.取部分藕带,刮净外皮,用白醋加水浸泡10分钟,沥干水分备用。

step3

3.藕带斜刀切薄片;生姜、干红椒冲洗净,切丝备用。

step4

4.热锅冷油,倒入生姜丝。

step5

5.倒入干红椒丝,炒出香味。

step6

6.倒入藕带片,翻炒。

step7

7.旺火翻炒2分钟,至藕带呈透明状。

step8

8.加入食盐,炒匀。

step9

9.烹入白醋,炒匀。

step10

10.淋入生抽,快速颠翻均匀。

step11

11.炒好的藕带盛入盘中即可食用。

小贴士  

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