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盐焗蟹的做法

盐焗蟹的做法
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盐焗蟹

古人有：“蟹肉上席百味淡”的说法，若要吃出螃蟹的原汁原味，还是传统做法清蒸或盐焗。盐焗蟹，把螃蟹身上的盐抖掉，就可以吃了，焗出来的螃蟹可以空口吃，因为肉很香很香

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 螃蟹

    3只

  • 盐

    2000g
  • 辅料：

  • 姜

    4片

  • 花雕酒

    100g

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.盐

step2

2.螃蟹清洗干净，加花雕酒、姜片腌10分钟

step3

3.干锅把盐用大火炒热

step4

4.把蟹放上后

step5

5.再用盐覆盖焖5分钟

step6

6.再把蟹翻过来，覆盖上盐焖5钟即可

step7

7.后把灶火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：skuw3584 上传,更新时间: 2013-01-08
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