西红柿烧茄子的做法
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西红柿烧茄子

从"胖星儿"那儿学来的给"西红柿烧茄子"加一点蚝油,味道比以前不加的要好很多,我很喜欢,连着两三天一直做这个菜.

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    2根
  • 西红柿

    2个
  • 辅料:
  • 葱花

    少许
  • 姜丝

    少许
  • 1汤匙
  • 蚝油

    1.5汤匙
  • 生抽

    1茶匙

操作步骤 反馈

1.茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成细块.

2.油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份.

3.炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟.

4.最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅.