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菠菜香菇鸡蛋烫面素馅饼的做法

菠菜香菇鸡蛋烫面素馅饼的做法
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菠菜香菇鸡蛋烫面素馅饼

北方人都喜欢吃面食，不论是馒头花卷大饼面条什么的凡是面食的我都很喜欢吃，而且是百吃不厌的。很久没有做馅饼吃了，看了好几位网友都烙馅饼也就勾起了我的食欲，于是我也

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 香菇

    100g

  • 鸡蛋

    3个

  • 面粉

    300g

  • 菠菜

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 虾皮

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 葱

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.面粉一半就开水搅成絮状，再把剩下的面粉用凉水搅成絮状，再揉成面团，放一旁饧10分左右

step2

2.菠菜摘去黄叶，洗净

step3

3.锅中水烧开，焯烫菠菜，捞出过凉备用

step4

4.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀

step5

5.热油锅，一边倒入蛋液一边用筷子不停的搅动，这样炒出的鸡蛋颗粒大小均匀

step6

6.菠菜挤干水分切碎

step7

7.香菇洗净切碎，葱切末

step8

8.将鸡蛋、菠菜、香菇、葱末、花椒粉、盐、鸡精、虾皮、油放入容器里搅匀

step9

9.面团揉成长条状

step10

10.揪成小剂子

step11

11.擀成面皮

step12

12.取一面皮，放入适量的馅

step13

13.收口，捏成包子状

step14

14.倒扣过来，有褶的一面朝下

step15

15.再擀成饼

step16

16.电饼铛预热，倒入适量油

step17

17.放入馅饼煎至金黄，中间可盖盖焖一会

step18

18.煎至两面金黄即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qaue0331 上传,更新时间: 2013-01-08
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