油泼菠菜的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.菠菜择去老叶后放水里洗净。

2.洗好的菠菜放入沸水里焯水30秒。

3.把焯好水的菠菜用凉水冲凉后切成三段。

4.把切好的菠菜码入盘中。

5.蒜去皮切碎、辣椒、花椒切碎。

6.把切碎的蒜茸、辣椒、花椒撒在菠菜盘中。

7.锅上火，倒入适量油烧热，烧至锅边开始冒青烟时将热油淋在花椒、辣椒上面，让香味激发出来。

8.撒少量盐，淋入少量生抽拌匀即可食用。