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猪皮拌菠菜的做法

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猪皮拌菠菜

许多人都喜欢把猪皮做成皮冻，而我却喜欢油炸后泡发和各种蔬菜一起拌着吃，这只是随个人喜好。女同胞们常吃猪皮可以美容，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老

1.煮锅烧开一锅水，放入炸猪皮，盖上盖子泡发两小时后洗净油脂。

2.洗好的猪皮切成条备用。

3.菠菜择去老叶后放水里洗净，然后放入沸水中焯水一分钟。

4.把焯好水的菠菜冲凉后切成三段。

5.香葱叶切葱花，姜蒜切碎。

6.取一小碗，放入两匙凉白开，放入盐、油辣子、酱油、醋、白糖、鸡精、味精、花椒油、香油调成味汁碗。

7.把菠菜和猪皮放入凉拌大碗里，放入葱花和姜蒜末。

8.淋入味汁拌匀即可。