牛肉丸子汤——新疆味道的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.材料：牛肉 熟牛肉片 姜葱 盐，花椒粉，胡椒粉 鸡精 清油 香油香菜 冻豆腐 粉条 菠菜 凉粉 枸杞 淀粉 蘑菇

2.把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉 ，胡椒粉姜粉 香油盐搅拌均匀

3.姜切成末，香菜切成末 粉条用热水泡软 冻豆腐凉粉切成块

4.菠菜洗净，蘑菇洗净撕成片，枸杞用水洗净

5.锅里加油烧5 成热，用左手抓牛肉泥在手掌心里，握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来，右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出，随即放进油锅里。

6.炸5_6分钟使丸子成金黄色捞起控油，小火炸丸子容易炸透

7.锅里加水烧开，加姜末，盐，胡椒粉 葱末

8.加冻豆腐 蘑菇 牛肉片 丸子 凉粉 菠菜

9.大火烧开，加鸡精枸杞调味

10.粉条放入碗底 倒入有粉条的碗里撒上香菜末，味道鲜美香郁，汤味浓厚，丸子嫩香