菠菜拌豆芽的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.菠菜去除老叶，不要摘掉根部，洗净控干水分。

2.切成小截

3.黄豆芽洗净，去除表皮。

4.锅内水烧开，焯一下菠菜，10-20秒即可，捞出，用凉水激一下，沥干水分备用。

5.再倒如黄豆芽，煮开后滚2-3分钟，就差不多熟了，捞出，过凉水，再沥干水分备用。

6.焯好的菠菜和豆芽

7.大葱竖切成丝

8.调汁：香醋、生抽、盐、糖、十三香、味精、油泼辣子、葱丝，搅拌均匀，放入焯好的菠菜和豆芽，搅拌使调料汁均匀分布。

9.装盘