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辣皮子滚肉菠菜面的做法

辣皮子滚肉菠菜面的做法
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辣皮子滚肉菠菜面

辣皮子指的是晒干的红辣椒，而且特指的是螺丝椒，也许这个辣皮子只有新疆人爱这么叫的，就像把洋葱叫成“皮芽子”一样。新疆辣皮子产地较出名的有沙湾、呼图壁、焉耆等县，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊肉

    200g

  • 菠菜

    200g

  • 菠菜面

    300g

  • 洋葱

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 辣皮子

    20g

  • 酱油

    2g

  • 花椒粉

    2g

  • 大蒜

    3g

  • 淀粉

    适量

  • 西红柿酱

    30g

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.食材：辣皮子 洋葱 毛菜 菠菜 菠菜面 植物油 盐 花椒粉 大蒜 鸡精 淀粉 西红柿酱

step2

2.把辣皮子洗净切段，大蒜切末

step3

3.毛芹切段

step4

4.羊肉切丁，洋葱切丁，菠菜洗净

step5

5.热锅凉油加羊肉丁翻炒一会

step6

6.加少许的盐和花椒粉，加少许酱油

step7

7.加辣皮子翻炒出香味

step8

8.加芹菜丁翻炒

step9

9.加水盐煮3分钟左右入味

step10

10.加洋葱丁

step11

11.大蒜末拌均匀

step12

12.加鸡精西红柿酱

step13

13.水淀粉勾薄芡出锅

step14

14.大火烧开水，下菠菜，加少许盐和几滴植物油，煮开捞起菠菜

step15

15.下菠菜面，煮熟后捞起

step16

16.把菠菜铺在盘底，上面铺上菠菜面，再倒入辣皮子滚肉即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qjj9efx45dh 上传,更新时间: 2013-01-08
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