五花肉烧笋干的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备调料

2.先用清水把笋干泡软

3.然后入锅盖上大火煮开后转中小火一直煮到口感发嫩捞起洗净

4.五花肉洗净后切块

5.冷水下锅绰水后捞起洗净

6.锅内倒入底油，温油下锅把五花肉铺在锅底

7.转中小火慢煎出油，把肉推一边下入调料爆香

8.之后煸炒均匀加入料酒

9.加入生抽和老抽

10.加盐

11.倒入笋干不断煸炒使得酱汁全部裹上食材

12.加入开水和冰糖，水浸没食材就好，盖上大火煮开后转小火30分钟

13.后打开转大火边翻炒边收汁后熄火，（笋干烧肉的菜肴不要把汁水全部收干）

14.上桌