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金汤兔肉火锅的做法

金汤兔肉火锅的做法
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金汤兔肉火锅

火锅是中国的传统饮食方式，可谓是百锅千味，堪称寒冬里的“席上春风”。 商周时期就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物，可以说它是火锅的雏形。 《韩诗外传》中

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 兔腿

    500g

  • 羊肉片

    400g

  • 栀子

    30g

  • 牛奶

    100g

  • 茼蒿

    200g

  • 菠菜

    200g

  • 油麦

    150g

  • 粉丝

    150g

  • 香菇

    200g

  • 泡发木耳

    100g

  • 藕

    100g

  • 辅料：

  • 辣椒油

    1勺

  • 芝麻酱

    3勺

  • 甜面酱

    1勺

  • 花椒油

    适量

  • 韭菜花

    半勺

  • 腐乳

    1块

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.羊肉片

step2

2.火锅配菜

step3

3.栀子

step4

4.兔腿洗净

step5

5.剔去骨头

step6

6.兔肉切片

step7

7.栀子洗净放入锅中，加适量清水，兔骨也一起放入锅，大火烧开，转小火煮至汤色金黄

step8

8.捞出栀子和兔骨，倒入牛奶，加葱、姜、枸杞、香菇片煮开即可涮食

step9

9.酱料的调制：芝麻酱2勺加清水调开，再加甜面酱1勺

step10

10.腐乳1块

step11

11.韭菜花半勺

step12

12.辣椒油适量

step13

13.花椒油1勺

step14

14.调匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：277433xf04x 上传,更新时间: 2013-01-08
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