菠菜鸡蛋羹的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.菠菜摘去老叶，洗净。锅置火上加入水烧开，放入洗净的菠菜汆烫至熟。

2.烫好的菠菜捞出后放入凉水中冰一下。

3.冰好的菠菜捞出挤去水，用刀剁碎。

4.鸡蛋4个打入碗内。

5.加入适量的盐。

6.搅散搅匀后待用。要尽量搅匀哦。

7.把剁好的菠菜加入到搅好的蛋液中搅拌均匀。

8.锅至火上加入水烧开，再把蛋液放入蒸笼上。

9.盖上内盖。

10.再盖上外盖，中火8~10分钟即可。

11.蒸好的鸡蛋羹从笼屉中端出，淋入少许蒸鱼豉油，一碗又鲜，又嫩，养春养生的美味佳肴就诞生了！