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马兰头春笋的做法

马兰头春笋的做法
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马兰头春笋

古人有一句话叫“不时不吃”以前还不以为然，但经过这几年厨龄的增长，越来越感觉的食材本身的味道，是任何调料也模拟不出来的。就像春笋，只有在这二个月吃，味道才够嫩、

食材配方 繁体

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.将马兰头摘干净

step2

2.水烧开，加入少许油和盐，放入马兰头焯水后

step3

3.放入冷水备用

step4

4.春笋去壳拍裂切小段，后焯水

step5

5.将马兰头挤干水，切成细沫

step6

6.烧热锅中加入较多的山茶油，倒入一半的马兰头

step7

7.用中小火慢慢煎至微干微黄（有些像茶叶的样子）

step8

8.加入春笋段翻炒

step9

9.炒至春笋熟时，最后加入另一半的马兰头，翻炒几下加入少许盐即可起锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：oefnldb415 上传,更新时间: 2013-01-08
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