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腌笃鲜的做法

腌笃鲜的做法
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腌笃鲜

腌笃鲜——顾名思义就是用腌肉、鲜肉和笋，经慢火煨而成的一道海派炖品。其中的鲜猪肉含有丰富的优质蛋白质具有补肾养血，滋阴润燥的功效。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含

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做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.咸肉用清水清洗干净后切成片

step2

2.春笋去壳老根洗净

step3

3.然后切成滚刀块

step4

4.将五花肉清洗干净

step5

5.锅中放水，将五花肉放水里开火加热几分钟，水烧开后一分钟然后捞出

step6

6.然后切小

step7

7.水后烧开将笋汆烫下，也捞出来沥干

step8

8.取一砂锅，水烧开后，放入氽过水的咸肉，春笋和五花肉

step9

9.放入葱结，料酒和姜片

step10

10.盖上盖，大火烧转小火

step11

11.慢慢炖煮一小时，等到汤色奶白加氽过水的百叶结熬煮一下就可以出锅了~

step12

12.装盘撒上葱花就可以开吃~

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：5shpenge 上传,更新时间: 2013-01-08
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