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油焖春笋的做法

油焖春笋

春天正是吃春笋的时节，这个季节的笋特别的嫩，也格外好吃，用油和肉焖长时间浓郁的味道很是下饭，俗话说“食春要早”，所以上市的时候就抓紧吃吧

1.春笋剥去外壳后将外皮也削了去，春笋根部也要切去，要不太老了不好吃

2.春笋洗净后切成片备用。

3.锅中放入适量花生油，油热后放入葱末爆香。因为春笋比较吃油，所以油一定要多放一些。

4.放入肉丁翻炒几分钟。

5.放入切好的笋片，倒入适量的酱油。酱油可以稍微多放一些。

6.倒入一杯水的量，大概有100ml。

7.放入适量的盐调味。

8.盖上锅盖焖20分钟。春笋可以焖很长时间，不管煮多久它都不会很绵软。

9.起锅装盘就可以啦