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酒酿春笋的做法

酒酿春笋的做法
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酒酿春笋

油焖春笋是有名的上海本帮菜，用酒酿去替换糖，油煎替换过油，都是为了吃的更健康，更苗条。酒酿建议买现酿的或自己酿也好，味道更棒。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 春笋

    800g

  • 酒酿

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡粉

    适量

  • 酱油

    适量

  • 湿淀粉

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.春笋去皮去老茎，切细段

step2

2.放入滚水锅中煮5分钟后捞出沥干水分

step3

3.热锅冷油放入春笋煎香

step4

4.将煎好的春笋盛出待用

step5

5.热锅冷油放入春笋，酒酿，酒糟，酱油烧开后转小火焖5分钟

step6

6.最后加盐，鸡粉，淋湿淀粉勾芡即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Neil4474 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜平和质咸香10分钟内春季酿1-2人炒锅

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