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油焖笋的做法

油焖笋的做法
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油焖笋

春笋鲜嫩清香，趁着现在大量上市，给老公做一道他喜欢的油焖笋，这是一道具有上海本帮特色的传统菜，浓油赤酱，深受上海人的喜欢，每每这个时节，上海人都会做上这道小菜来

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 春笋

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 小葱末

    适量

  • 清水

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.春笋洗净，切成滚刀块

step2

2.锅中水烧开，放入春笋，飞水

step3

3.锅中油烧热，放入春笋段，稍稍煸炒

step4

4.加入冰糖，快速翻炒均匀，直至冰糖完全融化

step5

5.加入生抽

step6

6.淋入老抽，翻炒均匀

step7

7.稍稍加入一些高汤，焖煮至酥烂

step8

8.大火收汁，放入小葱末，翻炒一下下，即可享用啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：avht5532 上传,更新时间: 2013-01-08
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