蒜苔笋丝炒里脊的做法
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蒜苔笋丝炒里脊

蒜苔是现在刚下来不久的时令菜,春笋也是现在的时令菜,两样时令菜加在一起配上里脊肉丝,吃起来脆鲜,很受欢迎。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 春笋

    1个
  • 里脊

    200g
  • 蒜苔

    150g
  • 辅料:
  • 色拉油

    25ml
  • 生抽

    15ml
  • 6g
  • 白糖

    5g
  • 1片
  • 适量
  • 料酒

    5ml

操作步骤 反馈

step1

1.春笋去皮切成丝。在烧好的开水锅内淖水2分钟后捞出待用。

step2

2.蒜苔洗净切寸段待用。

step3

3.里脊肉切丝待用。

step4

4.锅置火上加入色拉油。7成热时放入已切好的姜丝、葱花炸香。

step5

5.接着放入里脊肉翻炒均匀。并加入料酒。

step6

6.当里脊肉变色后,加入生抽、白糖翻炒均匀。

step7

7.再倒入笋丝翻炒均匀。

step8

8.最后倒入蒜苔并加入盐翻炒均匀至2分钟左右即可出锅。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08