春笋炒肉片的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.春笋一支，剥去外皮，切掉根部较老的部分，洗净。

2.春笋切片，入沸水锅中焯水，去除涩味。捞出控水，备用。

3.里脊肉用料酒、生抽腌几分钟。

4.葱姜蒜切好备用。

5.锅热后，加花生油，葱姜蒜爆香，入腌好的里脊肉翻炒。

6.加入焯过水的春笋片、盐，继续翻炒。

7.加入青蒜苗、红辣椒，翻两下就可以出锅了。

8.装盘上桌。