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鸡肉豆米笋丁的做法

鸡肉豆米笋丁的做法
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鸡肉豆米笋丁

随着春天的脚步，很多春季时令菜带着其特有的清香新鲜上市。带着露水的碧绿鲜嫩的蚕豆荚，生气勃勃的感觉，再多花点时间，自己动手剥蚕豆米，也是吃蚕豆的一大乐趣：帮助其

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡胸脯肉

    1块

  • 蚕豆米

    150g

  • 春笋

    1个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 红辣椒

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.切成小丁的鸡胸脯肉加入盐、淀粉和料酒调味料腌制一下；

step2

2.烧锅水， 将蚕豆米和笋丁下入， 加上适量的盐和几滴油煮开；

step3

3.盛入盘中。

step4

4.煮上两分钟后捞出， 在凉水下冲一下；

step5

5.烧热锅， 放少许油， 下入红辣椒丁和大蒜丁曝香；

step6

6.再加入调味的鸡肉丁翻炒至变色；

step7

7.下入刚焯过水的豆米和笋丁翻炒；

step8

8.加入少许的水淀粉勾芡；

step9

9.最后加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀；

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ukio6934 上传,更新时间: 2013-01-08
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