春笋墨鱼干的做法
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春笋墨鱼干

生活在海边,有时候真的觉得很好,为什么?哈哈,因为除了能吃到很多新鲜的海鲜外,吃不完的还可以晒干,晒干了的海鲜再做菜,别有风味呢。这道春笋墨鱼干就很鲜美,墨鱼干

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 春笋

    350g
  • 鱼干

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.墨鱼干一个,清洗干净。

step2

2.清洗干净的墨鱼干,切成块,事先泡在水中,使之软,这样一般要泡一天左右。

step3

3.泡发的墨鱼干,再次清洗后,斜刀批成小块。

step4

4.春笋去壳,洗净,切开。

step5

5.锅中放油,先炒墨鱼干。

step6

6.加上料酒,去腥味。

step7

7.倒入春笋,一起炒。

step8

8.充分地炒,炒充分。

step9

9.加水、加盐。

step10

10.再加酱油,调味也调色。

step11

11.最后加点糖,炒熟。

step12

12.出锅,装盘。

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小贴士  

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