春天农家羹的做法
eeydjpn33714263浏览

春天农家羹

春笋是春天特有的一种物种 口感超招我们的喜爱 红烧,油焖,都很不错 今天送上这款拿春笋来做出来的羹 跟豆腐完全不一样的口感 可是混搭出来又是这么滴完美 总之是爱

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    300g
  • 春笋

    150g
  • 辅料:
  • 干香菇

    15g
  • 150g
  • 鸡蛋

    1个
  • 4g
  • 香油

    适量
  • 香菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.备好豆腐一块,鸡蛋一个,干香菇三朵,肉一小块,春笋一棵。

step2

2.将材料切洗好备用。

step3

3.锅内加油,油热入香菇。

step4

4.将香菇小火煎炸至出香,外表收紧。

step5

5.再将春笋下锅一同煎炒。

step6

6.煎炒至春笋外表微黄微干。

step7

7.再加入肉丝,一同煎炒至肉丝变白。

step8

8.汤锅加水。

step9

9.水开后,加入豆腐块。

step10

10.再加入适量细盐,微焯豆腐,再将豆头腐沥水出锅备用。

step11

11.汤锅内重新装水。

step12

12.将煎炒好的春笋肉丝及香菇下至到汤锅内。

step13

13.再将焯好的豆腐块也下锅。

step14

14.加入适量细盐调味。

step15

15.上盖煮至汤底开后转小火煮至豆腐快要浮起。

step16

16.开盖子,加入淀粉水进行勾芡。

step17

17.顺时针搅动羹底。

step18

18.关火后加入鸡蛋。

step19

19.再加入二滴香油。

step20

20.一锅香浓农家菜羹完成。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 eeydjpn337 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08