油焖春笋的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备一斤春笋，要选嫩嫩的哦，老的咬起来虽然生脆嚼劲，但是无法下咽。

2.把春笋的外壳剥去，洗净。

3.春笋切的段，油焖笋要用段来煸，那才好吃。

4.在锅里倒上色拉油，因为油焖笋的油要多才好吃，所以可倒稍微多点量。

5.等油锅里的油八分热了，倒入春笋，开始不停翻炒。

6.炒至春笋看上去成色变了，然后先加入少许盐。

7.再倒入少许酱油着色。

8.翻炒几次后，放糖，约4勺糖量，可根据自己口味来定。

9.翻炒N次，然后盖上盖子，开始小火焖。

10.大致焖个3-5分钟后，开盖，加入少许味精。

11.翻炒匀后出锅装盘。