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春笋肉丝面的做法

春笋肉丝面的做法
Kazuko950317317浏览

春笋肉丝面

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。 春天到了，大量新鲜春笋上市的时候，喜欢炖鸡汤，无

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黑木耳

    10g

  • 面条

    300g

  • 春笋

    50g

  • 肉

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生姜

    适量

  • 葱花

    适量

  • 料酒

    适量

  • 白胡椒粉

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.肉切成丝

step2

2.肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀

step3

3.加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以上

step4

4.春笋去衣

step5

5.洗净切成薄片

step6

6.锅中烧热水

step7

7.将切好的笋片放入锅中

step8

8.氽至水开，捞出沥水

step9

9.用凉水清洗一下

step10

10.锅中放油，将笋略煸一下

step11

11.放入适量水

step12

12.加入黑木耳

step13

13.加适量盐

step14

14.待煮至沸腾时，倒入腌制好的肉丝，并划散

step15

15.再次沸腾后，改小火煮15分钟左右

step16

16.下入面条

step17

17.待面条软熟后，撒上少许葱花

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Kazuko9503 上传,更新时间: 2013-01-08
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