豆腐年糕的做法
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豆腐年糕

有个同学是浙江绍兴嵊州人,上个星期天在她家吃了餐同学亲自下厨做的嵊州豆腐年糕。味道真的太棒了哈。前几天她回老家,帮我带了些地道的嵊州年糕。这种年糕是非常有特色的

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.年糕,洗净,切成小条

step2

2.肉切成肉丝,用少量黄酒盐腌制

step3

3.鸡蛋打成蛋液

step4

4.平底锅内下少量的油,把鸡蛋液,摊成一张蛋饼

step5

5.蛋饼摊好后盛出,并切成丝备用

step6

6.春笋切小片,蒜白和蒜青分开。雪菜也切好

step7

7.再备一盒豆腐。。到这里准备工作都完成了。下面要正式开始做了

step8

8.锅内油热后,先下肉丝和蒜白。把肉划撒

step9

9.再加入笋丝,翻炒

step10

10.再加入年糕。炒3分钟左右

step11

11.加入雪菜,翻炒

step12

12.加入豆腐和适量的清水。煮3分钟左右

step13

13.最后加入蒜青。加入适量的盐和鸡精。蒜青一熟。就可以起锅了

step14

14.起锅后撒上些准备好的鸡蛋丝

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小贴士  

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