酸辣汤的做法
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酸辣汤

酸辣汤属于湘菜菜谱。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。酸辣汤里边放的料很足,是一道非常开胃的食谱。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    1块
  • 春笋

    2根
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 水淀粉

    少许
  • 高汤

    200ml
  • 香醋

    适量
  • 香菜

    1根
  • 蒜叶

    1根
  • 白胡椒粉

    5g
  • 花椒油

    少许
  • 辣椒油

    少许
  • 姜丝

    少许
  • 少许
  • 黑木耳

    少许
  • 火腿

    半根

操作步骤 反馈

step1

1.准备材料。豆腐 火腿 黑木耳 春笋切丝

step2

2.锅中入油烧热 放入花椒 葱姜丝炸变色出香味做成葱油捞出不要, 放入春笋 火腿 黑木耳丝煸炒

step3

3.倒入开水或者高汤。放入豆腐丝 香醋 、白胡椒粉 烧开后淋入鸡蛋搅成蛋花 也可以勾薄芡

step4

4.出锅前调味 撒上香菜 蒜叶、花椒油、辣椒油

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小贴士  

©本菜谱的做法由 AlishaV03 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08