剁椒蚕豆春笋的做法
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剁椒蚕豆春笋

剁椒蚕豆春笋,再配以柔嫩的竹笋,加上独特的天然调味料,香味相互渗透,口感微辣,鲜香脆嫩,色泽褐红油润,油而不腻,鲜香糯甜,略有一丝丝的甜味,能调节胃口,增强食欲

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蚕豆

    230g
  • 春笋

    240g
  • 红剁椒

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 蒜末

    10g
  • 鸡精

    1g
  • 香油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.原料

step2

2.调料

step3

3.春笋去外皮,洗净后切小丁

step4

4.蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干

step5

5.入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干

step6

6.热锅凉油,先放入蒜为香,再倒入剁椒,炒出香味

step7

7.倒入焯好的笋丁

step8

8.倒入焯好的蚕豆

step9

9.一起炒匀

step10

10.淋香油即可出锅

小贴士  

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