春笋梅干菜扣肉的做法
n96xrlwj12604浏览

春笋梅干菜扣肉

春天正是春笋上市的季节,这种复含纤维素,又味道鲜美的食材,是春季很多朋友的大爱,我也不例外,特别爱吃春笋。今天买了一个,来和梅菜搭配做扣肉,这样的搭配让肉一点油

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.春笋剥掉老皮,嫩皮可以留着

step2

2.根部横刀切,尖部顺切,全部切成片

step3

3.开水煮5--8分钟,去除草酸和苦涩味,让笋味道鲜美

step4

4.五花肉提前煮15--20分钟,晾凉后切3--4毫米厚的片,加入盐、胡椒粉、糖、老抽

step5

5.拌均匀

step6

6.梅干菜提前用水泡软并清洗干净

step7

7.锅中放辣椒和姜末炒香,然后下入梅干菜翻炒

step8

8.加盐、糖和老抽和适量的水

step9

9.翻炒均匀后焖煮3分钟左右

step10

10.一片肉,一片笋,沿着碗铺上一圈

step11

11.铺好肉和笋后,把炒好的梅干菜填到中间,汤汁如很少的话,再适当的加一点水

step12

12.上笼蒸1小时。

step13

13.蒸好后倒扣即可。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 n96xrlwj 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08