改良版老北京春韭烙膏子
有一款不经发酵也不放面粉的同类老北京吃食叫糊饼,这样子厚底发酵要用一种专用厨具叫烙膏子,做出来饼底儿是软和的而前者是酥脆的口感。我没有那厨具,就用电饼铛制作了。
做法 共7个步骤 我要吐槽
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1.面粉和玉米面加水,搅入鸡蛋,放入发酵粉混合成糊糊,静置30分钟后备用。
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2.电热当加热,糊糊放入电饼铛。
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3.摊平。
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4.盖盖4分钟做熟。
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5.放上加油盐炒好的韭菜馅儿。
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6.摊平不加盖子待韭菜变色就熟了。
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7.盛入盘中,可以美美的享受这简单的美味了。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:YvonneShort 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
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